Silao de la Victoria, Gto., 7 de octubre de 2026.– La gastronomía y las tradiciones de Silao volverán a ser protagonistas con la quinta edición del Festival Corazón de Torta, que se realizará los próximos 17 y 18 de octubre, de 10:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, en el Nuevo Recinto de la Feria.

El evento espera reunir a más de 13 mil 500 visitantes y generar una derrama económica estimada en 6.3 millones de pesos. La entrada será gratuita tanto al festival como a los espectáculos programados.

Durante los dos días participarán más de 20 torteros locales y regionales, quienes ofrecerán sus productos en 20 barras de servicio. También estarán presentes 25 artesanas y emprendedores locales, además de entre ocho y 10 expositores de bebidas artesanales.

La programación contempla ocho grupos musicales, bailables, actividades infantiles, juegos mecánicos y talleres. Para quienes deseen disfrutar de los alimentos en el lugar se instalará un área de comedor con 50 mesas y 600 sillas.

De acuerdo con Martha Guadalupe Hernández Camarena, directora general de Desarrollo Económico y Turismo, se prevé la generación de aproximadamente 140 empleos directos e indirectos durante esta edición.

El festival mantiene además una tendencia de crecimiento. En 2025 registró más de 13 mil asistentes, una derrama económica de 5.9 millones de pesos y más de 130 empleos directos e indirectos.

La presidenta municipal, Melanie Murillo Chávez, señaló que el encuentro surgió a partir de una tradición cotidiana de los habitantes de Silao y que actualmente se ha convertido en una plataforma para promover la gastronomía y la economía local.

La alcaldesa destacó que el objetivo es que la celebración no solo beneficie a quienes elaboran tortas, sino también a artesanos, emprendedores, comerciantes y prestadores de servicios de la ciudad.

Por su parte, Óscar Iván Lara Chávez, productor del festival, resaltó que detrás de una torta existe una tradición vinculada con el campo, los mercados, los oficios y las familias que durante generaciones han conservado esta preparación.

En el encuentro gastronómico participarán establecimientos de Silao y de otros municipios, entre ellos Guanajuato capital, Salamanca y León. Entre los negocios participantes se encuentran Tortas El Güero, Tortas Cata, Tortas Toñita, Tortas Las Ahogadas, Don Roberto y Don Trino.

Para la realización del festival, el Gobierno Municipal destinó una inversión de 1.2 millones de pesos.

Con el lema “Vamos a Silao por unas tortas”, las autoridades invitaron a las familias de Silao y a visitantes de otros municipios y estados a participar en esta celebración gastronómica.

En la presentación también estuvieron el regidor J. Jesús Bolaños Audifred, la emprendedora Alicia Alcocer Estrada y el representante de los torteros de Silao, conocido como “El Güero”.